Жак Мартіно народився 8 липня 1963 року в Монпельє, Франція. Провівши свою юність в Ніцці, Мартіно переїхав до Парижа для навчання у Вищій нормальній школі (École normale supérieure, ENS). Захистивши докторську дисертацію на тему Опера і кохання в «Людській комедії» Бальзака, читає лекції на факультеті літератури в Університеті Париж X Нантер, суміщаючи її з режисерською кар'єрою.
Знайомство Жака Мартіно у 1995 році з Олів'є Дюкастелем стало початком їхніх особистих відносин та творчої співпраці. Першої спільною роботою Мартіно і Дюкастеля стала повнометражна стрічка «Жанна і чудовий хлопець» (1998) — музична комедія на тему ВІЛ/СНІДу, натхненна фільмами Жака Демі, за участі Вірджинії Ледоєн та сина Демі Матьє у головних ролях. Фільмом було відкрито 48-й Берлінський міжнародний кінофестиваль 1998 року.
Надалі Жак Мартніо та Олів'є Дюкастель як режисери і сценаристи працюють над фільмами, сюжетні лінії яких пов'язані з гомосексуальною тематикою та, зокрема, створили тригодинний телевізійний проект «Народжені в 68-му» за участі Летиції Каста та Янніка Реньє.
У 2016 році Мартіно і Дюкастель очолили журі конкурсу ЛГБТ-фільмів Queer Palm 69-го Каннського міжнародного кінофестивалю.