Крістіан де Шалонж народився 21 січня 1937 року у місті Дуе (департамент Нор у Франції). Здобувши освіту у Вищій школі кінематографічних досліджень (IDHEC, зараз La Fémis), працював асистентом у таких режисерів, як Анрі-Жорж Клюзо, Ален Жессюа, Жорж Франжю та Тоні Річардсон.
Як режисер Крістіан де Шалонж дебютував у 1967 році стрічкою «O Salto», поставленою ним за власним сценарієм. Ця робота отримала Приз Міжнародної Католицької організації в царині кіно (OCIC) на Венеційському кінофестивалі, а у 1968 році де Шалонж отримав за фільм Приз Жана Віго.
Найуспішнішою постановкою Крістіана де Шалонжа став фільм 1978 року «Чужі гроші» з Жан-Луї Трентіньяном та Катрін Денев у головних ролях. Стрічка була номінована у п'яти категоріях на отримання премії «Сезар», виборовши дві з них: за найкращий фільм та найкращу режисерську роботу. Де Шалонж за цей фільм у 1978 році отримав також Приз Луї Деллюка.
У 1981 році Крістіан де Шалонж екранізував роман французького письменника Робера Мерля «Мальвіль». Однойменний фільм за участі Мішеля Серро, Жака Дютрона, Жака Вільре та Жан-Луї Трентіньяна було номіновано на «Сезара» у чотирьох категоріях, в одній з яких (за найкращі декорації), він отримав нагороду.
З початку 2000-х років Крістіан де Шалонж віддає перевагу роботі на телебаченні, поставивши, зокрема, кілька епізодів серіалу про комісара Мегре та екранізувавши твори Мольєра «Скупий», «Удаваний хворий» та «Міщанин у дворянстві».
